Новый ГОСТ на донер: три типа мяса

Новый ГОСТ на донер

В Турции утвержден новый ГОСТ на донер. Шаурма больше не будет «сюрпризом». Обновленный Продовольственный кодекс делит донер на три типа: из цельного мяса, из мяса и фарша, и просто из фарша. Теперь состав станет прозрачным.

Пищевые стандарты и новые запреты

Также запрещены фисташки и сыр в колбасах, искусственное копчение, снижена жирность птичьего донера до 15%, ограничены пищевые волокна и впервые введен стандарт для бургеров. Традиционный вкус защищен законом.

Мнение эксперта

Как эксперт по недвижимости и частый гость Турции, я вижу в этом шаг к честному продукту, хотя рынок может временно штормить. Туристы и местные выиграют от прозрачности.

Вопрос читателям

Как вы думаете, повлияет ли это на цены и качество уличной еды?